昨天上午，父母从老家来江阴，带来了儿子喜欢吃的螺蛳。让我回想起了小时候摸螺蛳、趟螺蛳的一些情景。
老家的村上，四周有大大小小6、7只河塘。小时候，一到夏天，无论是大人、小孩，都要下河塘淴冷浴。淴冷浴时，大都会带上一只木盆，顺便摸些河蚌、螺蛳，小鱼、小虾什么的。其中，摸螺蛳最容易得手。夏天，螺蛳喜欢用腹足吸附在河滩的石壁上，缝隙里。此时，用手沿石壁一摞，可以一抓一大把。用不了多长时间，就能够摸上半盆。解决家里一天的荤腥不说，还有多余的敲碎外壳后用来喂鸡、喂鸭。
春、秋季节，螺蛳往往沉在河底。由于水温较低，也不便下河去摸。此时要弄螺蛳的话，只能用网去趟。趟螺蛳的网用较粗的尼龙线编织而成，网眼小于螺蛳，做成一个底边约60cm，两腰略长一些，呈弧线向外的三角形。制备一宽约7、8cm长度稍大于（尼龙网）底边的竹片，一根长约5、6m，粗约7、8cm的竹竿。竹竿的下端与竹片的中点用竹钉固定，两者呈“T”字型。将网的底边用尼龙绳绑在竹片上，两条边（腰）用稍粗一些的尼龙绳收紧，一起系牢在竹竿上。趟螺蛳时，只要手握竹竿，将网慢慢沿着河坡向河底延伸，再用力向上抬起竹竿，将网在水中来回震荡几下，拉到岸上，拣去碎砖杂物，几乎每网下去都有不少收获。
小时候，非常喜欢吃螺蛳。一是用葱、姜等佐料烧出来的螺蛳，味道确实很鲜美；二是那时候大家的生活都不富裕，物质也很匮乏，能够吃上螺蛳这样的荤腥，已是十分的满足。
后来，上了大学。确切地说，是学了《普通动物学》以后，就开始不吃螺蛳了。而且一不吃就是二十多年，尽管螺蛳的味道仍然是那么的鲜美。因为，《动物学》让我晓得了螺蛳里面的许多“不干净”的“内幕”。俗话说，“眼不见为净”。其实，应该是“不知道为净”。
几年前到月城双泾生态园游玩，听说那里的螺蛳很有名。当然，吃饭时少不了螺蛳这道菜。据主人介绍，双泾的螺蛳在生长期内喂食了豆浆、豆渣等饵料，由于水质良好、生长期短，与普通螺蛳相比，具有螺色青绿、螺壳薄脆、螺体圆润、肉质鲜美的特点。如此一番诱人的介绍，想不尝一下都不行。二十多年不吃螺蛳的历史就此宣告结束。
这几年，“双泾”螺蛳不仅注册了商标，而且通过举办“中国双泾螺蛳美食节”，成功打造了一个全国性的螺蛳美食文化交流平台，小螺蛳在双泾做成了大文章。
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